我院畜產(chǎn)品加工專家助力內(nèi)蒙古巴彥淖爾市科技成果轉(zhuǎn)化

??（食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 侯愛香）2024年7月25-28日，我院副院長、湖南省生豬產(chǎn)業(yè)體系加工崗位專家王遠亮教授和草食動物產(chǎn)業(yè)體系加工崗位專家侯愛香副教授等一行5人應(yīng)邀參加“蒙科聚”2024年巴彥淖爾市科技成果發(fā)布、推薦、對接暨技術(shù)轉(zhuǎn)移培訓(xùn)會。

王遠亮副院長參加揭牌儀式

7月25日的大會上，王遠亮副院長先是進行了現(xiàn)場揭牌，授予巴彥淖爾國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)移與知識產(chǎn)權(quán)（內(nèi)蒙古巴彥淖爾）分中心”。隨后，與烏拉特中旗草原恒通食品有限公司簽訂了技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，就臘羊肉及羊心羊肝預(yù)制菜新產(chǎn)品的開發(fā)提供技術(shù)支持。最后，王遠亮又發(fā)布了其研究團隊的兩項技術(shù)成果“臘肉綠色加工技術(shù)”和“高品質(zhì)醬鹵制品加工技術(shù)”，并現(xiàn)場展示其團隊預(yù)制的羊肝、羊心和羊肺產(chǎn)品，深受與會人員的喜愛。

???????????????????????????????????????????????雙方簽訂合作協(xié)議

7月26日-28日，在巴彥淖爾市科技局的組織下，王遠亮和侯愛香帶領(lǐng)團隊人員先后去烏拉特中旗草原恒通食品有限公司、烏拉特中旗不下山食品有限公司和內(nèi)蒙古北平紡織有限責(zé)任公司二狼山牧場進行現(xiàn)場交流，并就各公司在羊肉貯運和加工過程中存在的技術(shù)難題進行了解答。

?????????????????????????????????????專家團隊考察烏拉特中旗草原恒通食品有限公司

此次參會，擴大了我院在畜產(chǎn)品加工領(lǐng)域的影響力，也推動了我院與巴彥淖爾市的深入合作。

???（審稿人：劉峻峰）